bg
left
0983 099 105
0934 087 100
loc nuoc phen

Phèn chua là gì? Công dụng của phèn chua?

1. Phèn chua là gì?

Phèn chua hay còn gọi là Kali alum, là muối sulfat kép của kali và nhôm, công thức phèn chua là KAI(SO4)2. Phèn chua thường dược tìm thấy ở dạng tinh thể khi ngậm 24 phân tử nước: KAl(SO4)2·12H2O hoặc K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O. Theo wikipedia.org

Phèn chua còn được gọi là phèn nhôm, người ta biết đến phèn nhôm còn trước cả kim loại nhôm. Phèn chua không độc, có vị chát chua, ít tan trong nước lạnh nhưng tan rất nhiều trong nước nóng nên dễ tinh chế bằng kết tinh lại trong nước. Cũng do tạo kết tủa AL(OH)3, nên khi khuất vào nước đã dính kết các hạt đất nhỏ lơ lửng trong nước đục thành hạt đất to hơn, nặng và làm chìm xuống làm nước trở nên trong vắt. Đó là lý do nhiều người vẫn dùng phèn chua làm trong nước để sử dụng.

Tham khảo thêm: => Dùng phèn chua lọc nước có được không?

                             => Công dụng khác của phèn chua

2. Tính chất

  • Nhiệt độ nóng chảy: 92 - 95 °C

  • Nhiệt độ đun sôi: 200 °C (phân hủy)

  • Tỷ trọng: 1,760 kg/m3

  • Phân tử gam: 258,207 g/mol

  • Phèn chua có hình dạng tinh thể nhỏ, không đều, không màu hoặc màu trắng, hoặc cũng có thể trong hay đục

  • Có vị chát, chua, tan nhiều trong nước nóng và không tan trong cồn.

phen chua la gi

3. Phèn chua có hại cho sức khỏe không?

Khi nhắc đến phèn chua thì không ít người lo ngại về độ độc hại khi nó được sử dụng là một chất phụ gia để làm thực phẩm tăng thêm độ trắng, giòn và dai khi chế biến. Tuy nhiên, phèn chua là hóa chất được sự cho phép của Bộ Y tế sử dụng trong thực phẩm. Chỉ cần sử dụng phèn chua với liều lượng theo công thức pha chế thông thường theo khuyến cáo của Bộ Y tế thì món ăn hoặc sản phẩm sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe. Đặc biệt là trong đông y, phèn chua được kết hợp với các vị thuốc khác sẽ có tác dụng chữa bệnh hiệu quả không ngờ như: trị phong cấm khẩu, trị nhức đầu biếng ăn do đờm kết, dùng để rơ lưỡi trẻ em, trị bí tiểu, trị hôi nách, trị lở ngứa,…

Có một số người cho rằng nhôm có khả năng gây bất lợi đến hệ thần kinh, vào thời gian trước nhôm bị kết án là đã gây ra bệnh alzheimer (suy giảm trí nhớ), vì khi giải phẫu cho các bệnh nhân này, các chuyên gia đã phát hiện ra hàm lượng nhôm cao bất thường trong não. Nhưng cáo buộc này ngay sau đó đã được giải tỏa. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn hơn, tổ chức an toàn Châu u (EFSA), và tổ chức Y tế Thế giới (WHO) mới đây, đã kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng nhôm trong thực phẩm và đưa ra khuyến cáo với mức 60mg nhôm mỗi tuần với người nặng 60kg.

4. Công dụng của phèn chua

Phèn chua có rất nhiều công dụng không chỉ trong làm đẹp, nấu ăn mà còn được sử dụng trong các ngành công nghiệp, cụ thể:

4.1. Ngành sản xuất giấy

Phèn chua mang lại nhiều lợi ích cho ngành sản xuất giấy. Nó góp mặt vào quá trình sản xuất giấy và nhờ quá trình phản ứng hóa học nó sẽ giúp kết dính các sợi xenlulozo lại với nhau để giấy không bị nhòe khi viết

cong nghiep san xuat giay

4.2. Ngành công nghiệp dệt

Trong ngành công nghiệp dệt, phèn chua có công dụng giúp giữ màu vải bền hơn. Chính vì vậy, người ta thường ngâm quần áo với phèn chua để màu lâu phai, quần áo sử dụng bền hơn.

4.3. Ngành lọc nước

Phèn chua được sử dụng để xử lý nước phèn giúp nước sạch và trong hơn. Dùng phèn chua với liều lượng 1g phèn chua sử dụng khoảng cho 20 lít nước. Múc một gáo nước, bỏ lượng phèn chua vào khuấy nhẹ cho phèn tan hết, sau đó đổ vào dụng cụ chứa nước và khuấy đều, chờ khoảng 30 phút cho cặn lắng hết xuống đáy rồi gạn lấy nước trong.

xu ly nuoc bang phen chua

4.4.Chữa các bệnh ngoài da

Phèn chua chữa được một số bệnh ngoài da như hắc lào, trị mụn,....nhờ vào công dụng khử khuẩn của nó. 

4.5. Khử mùi hôi chân, hôi nách

Thành phần chính trong phèn chua là nhôm sunfat, chính vì thế phèn chua có thể được sử dụng để khử mùi hôi như hôi chân, hôi nách,....

tri hoi nach bang phen chua

4.6. Công dụng của phèn chua trong nấu ăn

Phèn chua được chị em phụ nữ sử dụng để ngâm rau, củ quả để tạo độ giòn cho món ăn.

-  Giúp khử mùi hôi thực phẩm như lòng gà, lòng heo,...

-  Giúp giữ trứng được tươi lâu hơn.

- Ngoài ra, phèn chua giúp khử mùi the, vị đắng của vỏ bưởi giúp

 vỏ bưởi trắng và giòn hơn.

5. Lưu ý khi sử dụng phèn chua

+ Phèn chua có chứa nhôm nên để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ, các tổ chức an toàn châu Âu – EFSA và tổ chức y tế thế giới- WHO đã chủ động siết chặt lượng nhôm được phép sử dụng trong thực phẩm. Cụ thể, hằng tuần, mức dung nạp nhôm tối đa là 1mg/kg.

+ Khi sử dụng phèn chua để làm thực phẩm cần phải tuân theo quy định mức được phép sử dụng của cơ quan an toàn thực phẩm, để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

+ Không nên sử dụng phèn chua trong thời gian dài

+ Những người bị mắc chứng âm hư tuyệt đối không tiếp xúc và sử dụng phèn chua

+ Sử dụng phèn chua có thể gây nên hiện tượng khô da và bong tróc do nó có đặc tính làm se bít và hút ẩm. Do đó, cần diều chỉnh lượng phèn chua cho phù hợp.

6. Phèn chua có giá bao nhiêu?

Giá phèn chua khá rẻ và phổ biến, bạn có thể tìm mua phèn chua ở bất gì khu chợ nào và cả tạp hóa. Giá phèn chua giao động từ 30.000 đến 60.000 đồng/ 100 gam.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về phèn chua. Hi vọng qua bài viết này bạn đã hiểu được phèn chua là gì, công dụng và giá phèn chua hiện nay.

Biên tập bởi Nguyễn Lý
Tin tức liên quan
Phèn chua có độc không khi sử dụng?

Độc giả hỏi: Phèn chua lọc nước phèn có phải loại phèn để muối dưa không? Tôi nghe nói dùng phèn chua để muối dưa chua ăn có độc hại không?

xử lý nước giếng nhiễm phèn chua

Tiến sĩ Nguyễn Bá Trinh và cộng sự, Viện Hoá học (thuộc Viện khoa học và Công nghệ Việt Nam) đã phát triển vật liệu rắn DS-3 và và triển khai áp dụng công nghệ xử lý nước giếng nhiễm phèn chua rất đơn giản cho các hộ gia đình và cụm dân cư ở đây.

Phèn chua có công dụng gì?

Phèn chua còn được gọi là phèn nhôm, người ta biết phèn nhôm còn trước cả kim loại nhôm. Phèn nhôm được điều chế từ các nguyên liệu là đất sét (có thành phần chính là KAl(SO4)2)

Dùng phèn chua lọc nước có được không?

Phèn chua có công thức hóa học là Al2(SO4)3 và có tên khoa học gồm: Alumen, Sulfat Alumino Potassicus. Phèn chua có khả năng tan trong nước, không tan được trong cồn. Vậy có thể dùng phèn chua để lọc nước được không? Có gây ảnh hưởng gì không?

Liên hệ với chúng tôi

Address

116 Quốc lộ 22, Phường Trung Mỹ Tây Q.12

Công Ty TNHH TM Tân Bình
+ Địa chỉ: 13/27 đường số 8, P. Bình Hưng Hòa B, Bình Tân, HCM
+ Showroom: 116 Quốc lộ 22, P. Trung Mỹ Tây, Q.12, HCM
+ MST: 0311528882
+ Điện thoại: (028) 66814407 - 0934 087 100
+ Email: info@locnuoctanbinh.com - tanbinhxulynuoc@gmail.com
Đã thông báo bộ công thương DMCA.com Protection Status