0983 099 105
0934 087 100

Quy chuẩn quốc gia về chất lượng nước ăn uống - QCVN 01:2009/BYT

Quy chuẩn quốc gia về chất lượng nước ăn uống qcvn 01:2009/byt Do Cục Y tế dự phòng và Môi trường biên soạn và được Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành theo Thông tư số: 04/2009/TT - BYT ngày 17 tháng 6 năm 2009. Quy chuẩn này quy định mức giới hạn các chỉ tiêu chất lượng đối với nước dùng để ăn uống, nước dùng cho các cơ sở để chế biến thực phẩm, đồ uống.

PHẦN I: QUY ĐỊNH CHUNG

I. Phạm vi điều chỉnh

Quy chuẩn này quy định mức giới hạn các chỉ tiêu chất lượng đối với nước dùng để ăn uống, nước dùng cho các cơ sở để chế biến thực phẩm (sau đây gọi tắt là nước ăn uống).

II. Đối tượng áp dụng

Quy chuẩn này áp dụng đối với các cơ quan, tổ chức, cá nhân và hộ gia đình khai thác, kinh doanh nước ăn uống, bao gồm cả các cơ sở cấp nước tập trung dùng cho mục đích sinh hoạt có công suất từ 1.000 m3/ngày đêm trở lên (sau đây gọi tắt là cơ sở cung cấp nước).

III. Giải thích từ ngữ

Trong quy chuẩn này, các từ ngữ dưới đây được hiểu như sau:

1. Chỉ tiêu cảm quan là những yếu tố về màu sắc, mùi vị có thể cảm nhận được bằng các giác quan của con người.

2. AOAC là chữ viết tắt của cụm từ tiếng Anh Association of Official Analytical Chemists có nghĩa là Hiệp hội các nhà hoá phân tích chính thống.

3. SMEWW là chữ viết tắt của cụm từ tiếng Anh Standard Methods for the Examination of Water and Waste Water có nghĩa là Các phương pháp chuẩn xét nghiệm nước và nước thải.

4. US EPA là chữ viết tắt của cụm từ tiếng Anh United States Environmental Protection Agency có nghĩa là Cơ quan bảo vệ môi trường Hoa Kỳ.

5. TCU là chữ viết tắt của cụm từ tiếng Anh True Color Unit có nghĩa là đơn vị đo màu sắc.

6. NTU là chữ viết tắt của cụm từ tiếng Anh Nephelometric Turbidity Unit có nghĩa là đơn vị đo độ đục.

7. pCi/l là chữ viết tắt của cụm từ tiếng Anh Picocuri per litre có nghĩa là đơn vị đo phóng xạ.

PHẦN II: QUY ĐỊNH VỀ KỸ THUẬT

Do Cục Y tế dự phòng và Môi trường biên soạn và được Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành theo Thông tư số: 04/2009/TT - BYT ngày 17 tháng 6 năm 2009. Quy chuẩn này quy định mức giới hạn các chỉ tiêu chất lượng đối với nước dùng để ăn uống, nước dùng cho các cơ sở để chế biến thực phẩm, đồ uống, nước tinh khiết đóng bình.

So với các quy định cũ, Quy chuẩn này có tới 109 chỉ tiêu. Các quy dịnh về giám sát và xét nghiệm cũng nghiêm ngặt hơn.

Sau đây là danh mục các chỉ tiêu và giới hạn cụ thể:

Tên chỉ tiêu

Đơn vị

Giới hạn tối đa

Giám sát

I. Chỉ tiêu cảm quan và thành phần vô cơ

1	Màu sắc(*)	TCU	15	A
2	Mùi vị(*)	-	Không có mùi, vị lạ	A
3	Độ đục(*)	NTU	2	A
4	pH(*)	-	Trong khoảng 6,5-8,5	A
5	Độ cứng, tính theo CaCO3(*)	mg/l	300	A
6	Tổng chất rắn hoà tan (TDS)(*)	mg/l	1000	B
7	Hàm lượng Nhôm(*)	mg/l	0,2	B
8	Hàm lượng Amoni(*)	mg/l	3	B
9	Hàm lượng Antimon	mg/l	0,005	C
10	Hàm lượng Asen tổng số	mg/l	0,01	B
11	Hàm lượng Bari	mg/l	0,7	C
12	Hàm lượng Bo tính chung cho cả Borat và Axit boric	mg/l	0,3	C
13	Hàm lượng Cadimi	mg/l	0,003	C
14	Hàm lượng Clorua(*)	mg/l	250 300(**)	A
15	Hàm lượng Crom tổng số	mg/l	0,05	C
16	Hàm lượng Đồng tổng số(*)	mg/l	1	C
17	Hàm lượng Xianua	mg/l	0,07	C
18	Hàm lượng Florua	mg/l	1,5	B
19	Hàm lượng Hydro sunfur(*)	mg/l	0,05	B
20	Hàm lượng Sắt tổng số (Fe2+ + Fe3+)(*)	mg/l	0,3	A
21	Hàm lượng Chì	mg/l	0,01	B
22	Hàm lượng Mangan tổng số	mg/l	0,3	A
23	Hàm lượng Thuỷ ngân tổng số	mg/l	0,001	B
24	Hàm lượng Molybden	mg/l	0,07	C
25	Hàm lượng Niken	mg/l	0,02	C
26	Hàm lượng Nitrat	mg/l	50	A
27	Hàm lượng Nitrit	mg/l	3	A
28	Hàm lượng Selen	mg/l	0,01	C
29	Hàm lượng Natri	mg/l	200	B
30	Hàm lượng Sunphát (*)	mg/l	250	A
31	Hàm lượng Kẽm(*)	mg/l	3	C
32	Chỉ số Pecmanganat	mg/l	2	A

II. Hàm lượng của các chất hữu cơ

a. Nhóm Alkan clo hoá

33	Cacbontetraclorua	micro g/l	2	C
34	Diclorometan	micro g/l	20	C
35	1,2 Dicloroetan	micro g/l	30	C
36	1,1,1 - Tricloroetan	micro g/l	2000	C
37	Vinyl clorua	micro g/l	5	C
38	1,2 Dicloroeten	micro g/l	50	C
39	Tricloroeten	micro g/l	70	C
40	Tetracloroeten	micro g/l	40	C

b. Hydrocacbua Thơm

41	Phenol và dẫn xuất của Phenol	micro g/l	1	B
42	Benzen	micro g/l	10	B
43	Toluen	micro g/l	700	C
44.	Xylen	micro g/l	500	C
45	Etylbenzen	micro g/l	300	C
46	Styren	micro g/l	20	C
47	Benzo(a)pyren	micro g/l	0,7	B

c. Nhóm Benzen Clo hoá

48	Monoclorobenzen	micro g/l	300	B
49	1,2 - Diclorobenzen	micro g/l	1000	C
50	1,4 - Diclorobenzen	micro g/l	300	C
51	Triclorobenzen	micro g/l	20	C

d. Nhóm các chất hữu cơ phức tạp

52	Di (2 - etylhexyl) adipate	micro g/l	80	C
53	Di (2 - etylhexyl) phtalat	micro g/l	8	C
54	Acrylamide	micro g/l	0,5	C
55	Epiclohydrin	micro g/l	0,4	C
56	Hexacloro butadien	micro g/l	0,6	C

III. Hoá chất bảo vệ thực vật

57	Alachlor	micro g/l	20	C
58	Aldicarb	micro g/l	10	C
59	Aldrin/Dieldrin	micro g/l	0,03	C
60	Atrazine	micro g/l	2	C
61	Bentazone	micro g/l	30	C
62	Carbofuran	micro g/l	5	C
63	Clodane	micro g/l	0,2	C
64	Clorotoluron	micro g/l	30	C
65	DDT	micro g/l	2	C
66	1,2 - Dibromo - 3 Cloropropan	micro g/l	1	C
67	2,4 - D	mg/l	30	C
68	1,2 - Dicloropropan	mg/l	10	C
69	1,3 - Dichloropropen	mg/l	10	C
70	Heptaclo và heptaclo epoxit	mg/l	0,03	C
71	Hexaclorobenzen	mg/l	1	C
72	Isoproturon	mg/l	9	C
73	Lindane	mg/l	2	C
74	MCPA	mg/l	2	C
75	Methoxychlor	mg/l	20	C
76	Methachlor	mg/l	10	C
77	Molinate	mg/l	6	C
78	Pendimetalin	mg/l	20	C
79	Pentaclorophenol	mg/l	9	C
80	Permethrin	mg/l	20	C
81	Propanil	mg/l	20	C
82	Simazine	mg/l	20	C
83	Trifuralin	mg/l	20	C
84	2,4 DB	mg/l	90	C
85	Dichloprop	mg/l	100	C
86	Fenoprop	mg/l	9	C
87	Mecoprop	mg/l	10	C
88	2,4,5 - T	mg/l	9	C

IV. Hoá chất khử trùng và sản phẩm phụ

89	Monocloramin	mg/l	3	B
90	Clo dư	micro g/l	Trong khoảng 0,3 - 0,5	A
91	Bromat	mg/l	25	C
92	Clorit	mg/l	200	C
93	2,4,6 Triclorophenol	mg/l	200	C
94	Focmaldehyt	mg/l	900	C
95	Bromofoc	mg/l	100	C
96	Dibromoclorometan	mg/l	100	C
97	Bromodiclorometan	mg/l	60	C
98	Clorofoc	mg/l	200	C
99	Axit dicloroaxetic	mg/l	50	C
100	Axit tricloroaxetic	mg/l	100	C
101	Cloral hydrat (tricloroaxetaldehyt)	mg/l	10	C
102	Dicloroaxetonitril	mg/l	90	C
103	Dibromoaxetonitril	mg/l	100	C
104	Tricloroaxetonitril	mg/l	1	C
105	Xyano clorit (tính theo CN-)	mg/l	70	C

V. Mức nhiễm xạ

106	Tổng hoạt độ a	pCi/l	3	B
107	Tổng hoạt độ b	pCi/l	30	B

VI. Vi sinh vật

108	Coliform tổng số	Vi khuẩn/100ml	0	A
109	E.coli hoặc Coliform chịu nhiệt	Vi khuẩn/100ml	0	A

Ghi chú: - (*) Là chỉ tiêu cảm quan.

- (**) Áp dụng đối với vùng ven biển và hải đảo.

- Hai chất Nitrit và Nitrat đều có khả năng tạo methaemoglobin. Do vậy, trong trường hợp hai chất này đồng thời có mặt trong nước ăn uống thì tỷ lệ nồng độ (C) của mỗi chất so với giới hạn tối đa (GHTĐ) của chúng không được lớn hơn 1 và được tính theo công thức sau:

Cnitrat/GHTĐ nitrat + Cnitrit/GHTĐnitrit <1

PHẦN III. CHẾ ĐỘ GIÁM SÁT CHẤT LƯỢNG NƯỚC

I. Giám sát trước khi đưa nguồn nước vào sử dụng

- Xét nghiệm tất cả các chỉ tiêu thuộc mức độ A, B, C do cơ sở cung cấp nước thực hiện.

II. Giám sát định kỳ

1. Đối với các chỉ tiêu thuộc mức độ A:

a) Xét nghiệm ít nhất 01 lần/01 tuần do cơ sở cung cấp nước thực hiện;

b) Kiểm tra, giám sát, xét nghiệm ít nhất 01 lần/01 tháng do các cơ quan có thẩm quyền thực hiện.

2. Đối với các chỉ tiêu thuộc mức độ B:

a) Xét nghiệm ít nhất 01 lần/06 tháng do cơ sở cung cấp nước thực hiện;

b) Kiểm tra, giám sát, xét nghiệm ít nhất 01 lần/06 tháng do cơ quan có thẩm quyền thực hiện.

3. Đối với các chỉ tiêu thuộc mức độ C:

a) Xét nghiệm ít nhất 01 lần/02 năm do cơ sở cung cấp nước thực hiện;

b) Kiểm tra, giám sát, xét nghiệm ít nhất 01 lần/02 năm do cơ quan có thẩm quyền thực hiện.

III. Giám sát đột xuất

1. Các trường hợp phải thực hiện giám sát đột xuất:

a) Khi kết quả kiểm tra vệ sinh nguồn nước hoặc điều tra dịch tễ cho thấy nguồn nước có nguy cơ bị ô nhiễm;

b) Khi xảy ra sự cố môi trường có thể ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh nguồn nước;

c) Khi có các yêu cầu đặc biệt khác.

PHẦN IV. TỔ CHỨC THỰC HIỆN

I. Trách nhiệm của các cơ sở cung cấp nước:

1. Bảo đảm chất lượng nước và thực hiện việc giám sát theo quy định của Quy chuẩn này.

2. Chịu sự kiểm tra, giám sát của cơ quan nhà nước có thẩm quyền.

II. Trách nhiệm của Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương

Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương có trách nhiệm hướng dẫn, thanh tra, kiểm tra việc thực hiện Quy chuẩn này đối với các cơ quan, tổ chức, cá nhân, cơ sở cung cấp nước tham gia hoạt động khai thác, sản xuất và kinh doanh nước sử dụng cho mục đích ăn uống trên địa bàn tỉnh, thành phố.

III. Trách nhiệm của Bộ Y tế

Bộ Y tế tổ chức chỉ đạo các đơn vị chức năng phổ biến, hướng dẫn, thanh tra, kiểm tra việc thực hiện Quy chuẩn này.

IV. Trong trường hợp các quy định tại Quy chuẩn này có sự thay đổi, bổ sung hoặc thay thế thì thực hiện theo quy định văn bản mới do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành.

Tham khảo thêm:

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước sinh hoạt QCVN 02:2009/BYT

Bảng giá xét nghiệm mẫu nước ở viện Pasteur mới nhất

Biên tập bởi Nguyễn Lý • 01-04-2024

Tin tức liên quan

Bộ Y tế ban hành quy chuẩn cho sản phẩm lọc nước

QCVN6-1:2010/BYT là Quy chuẩn Quốc gia cao nhất dành cho nước uống hiện nay tại Việt Nam. Viện Sức khỏe Nghề nghiệp và Môi trường cũng đã tiến hành kiểm định và cấp chứng nhận cho máy lọc nước theo quy trình xét nghiệm, đánh giá nghiêm ngặt, và công bố trên website của Viện để khuyến cáo người tiêu dùng lựa chọn đúng sản phẩm đảm bảo chất lượng, đảm bảo nguồn nước phải nằm trong ngưỡng an toàn của Quy chuẩn, bao gồm 27 chỉ tiêu hóa lý, hóa sinh độc hại.